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2020植物蛋白饮料正在面临的四大创新发展趋势

gongzhujia的博客

2020-07-27 阅读218    评论0

  纵观当下,整个饮品行业领域的市场格局发生了较大变化,尤其是植物蛋白饮料成了一大热点,未来呈现全新的创新趋势,包括仟佰宠等饮品品牌开始在市场上涌现,受到了男女老少的青睐。和2019年相比,植物蛋白饮料的市场增长幅度是较大的,仅次于饮用水以及茶饮料。就该饮品领域而言,主要呈以下几个创新发展趋势:

  1.类型更加丰富

  如今,现有的植物蛋白饮料类型比较少,包括豆奶、花生奶等等。不过,随着植物基原料的品类的重新细分,更多的原料开始加入到植物蛋白饮品的市场洪流中,比如糙米、藜麦等等。如此一来,消费者所能选择的植物蛋白饮品更加丰富且多元。

  2.低热

  对于大部分年轻女性来说,对于植物蛋白饮品的选择除了注重口味之外,还会对期功能性有一定诉求,既要有营养,又希望减少卡路里。可以说,这一诉求是整个饮品行业必须关注的焦点。

  3.口味独特性

  大部分消费者对于植物蛋白饮料的口味有着较高要求,如果在口味上没有独特性的话很难引起较高关注度。比较遗憾的是,除了仟佰宠,很少在市场上看到让人有惊喜的饮品品牌。对当下的饮品企业来说,除了需要不断开发新品之外,还需要着重提升消费者的口感体验,努力拓展市场新方向。

  4.新品开发

  针对植物蛋白饮品的开发不能太过局限,品牌商完全可以在植物基为核心的基础上拓展出更丰富的产品线,这样可以在激烈的市场竞争中开辟新的道路,激发更大的市场爆发力。

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